GÂTEAU AUX YAOURTS AU CHOCOLAT

Que faire avec ces yaourts qu'on a à la maison?

Un gâteau au yaourt ! Le principe est simple : on utilise le pot de yaourt comme mesure.

Ingrédients :

·        2 pots de yaourts au chocolat (au soja pour la version sans lait)

·        2 oeufs

·        1/2 pot d’huile d’arachide

·        1,5 pot de sucre de canne

·        3 pots de farine

·        1 sachet de levure

·        1 zeste de citron

·        1 CC vanille liquide

·        1 CS cacao non sucré

Marche à suivre :

1. Vider les yaourts dans un saladier.

2. Ajouter tous les ingrédients et mélanger.

3. Verser dans des moules à muffins ou un moule a cake-gâteau.

4. Cuisson : 40 (pour des muffins) 60 (pour un gâteau) minutes à 180 degrés.  5. Laisser refroidir avant de démouler.

Astuce : pour garder un gateau moelleux, on l’imbibe avec du jus d’orange mélangé à du sucre glace. La recette résumée en une photo

Bon appétit !!

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Ayouta

novembre 05, 2019

GÂTEAU AU YAOURT À LA GRECQUE ET POMMES ET AUTRES VARIATIONS

La base est standard mais les variations sont nombreuses. 

Quelle variation choisiriez-vous ?

Ingrédients de la base : 

·       1 yaourt à la grecque 

·       2 pots de farine

·       2 pots de sucre

·       1 pot d’huile d’arachide

·       3 œufs

·       1 sachet de levure

·       1 jus de citron

Ingrédients possibles pour variations :

·       Pomme, sucre vanillé, Cannelle, sucre glace (recette dans la marche à suivre)

·       Gelée de grenade (variante 2)

·       Sucre glace, jus de citron, sirop d’érable (variante 1)

·       Pépites de chocolat, chocolat fondu

·       … (Donner vos variantes en commentaires)

Marche à suivre : 

1.     Mélanger. 

2.     Verser dans un moule a cake huilé.

3.     Peler et émincer une pomme. Éparpiller sur le haut du cake. Saupoudrer de sucre vanillé et cannelle. 

4. Cuire 45 minutes à 170 degrés. 

5.  Laisser refroidir. 

6. Démouler. 

7. Saupoudrer de sucre glace.

Variante 1 : 

Ne pas mettre de pommes, cannelle et faire cuire le gateau « nature ». A la sortie du four, lui verser un mélange de sucre glace, jus de citron et sirop d’érable. Plus on met de sucre glace et plus cela se transformera en une couche de glaçage. Moins on en met et plus le liquide ira dans le cake pour l’imbiber. On peut aussi ajouter des pépites de chocolat ou des truffes. 

Variante 2 : 

Faire un gâteau de base et lorsqu’il est démoulé, on le tartine de gelée de grenade. Cela fait un beau glaçage sucré et parfumé. 

On peut aussi l’imbiber avec du jus de citron-sucre. 

Bon appétit !!

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Ayouta

novembre 05, 2019

Chocolat Chaud

Ingrédients :

- 100 g de chocolat de cuisine
- 4 cuillères à soupe d'eau chaude
- 3 grandes tasses de lait

Préparation :

Partez à la recherche des origines du chocolat avec votre enfant.Expliquez-lui que le chocolat trouve ses origines en Amérique du sud, notamment au Mexique et au Vénezuela. Expliquez-lui comment le chocolat était cuisiné au fil de l'histoire. Parlez-lui du chocolat chaud que vous faisait votre grand-mère, ou demandez à vos parents de le lui expliquer.
Demandez à votre enfant de :
Casser le chocolat en morceaux.
Placer le chocolat dans une casserole et d'y ajouter 4 cuillères à soupe d'eau chaude.
Faire fondre le chocolat à feu doux en tournant avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
Ajouter le lait sans cesser de tourner et porter à ébullition.
Fouetter le mélange hors du feu et servir dans des tasses.

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Ayouta

novembre 03, 2019

Délicieux risotto aux champignons

Ingrédients:

• 1 tasse de riz Arborio
• 10 verre de champignons blancs
• 10 verre de champignons Portobello
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 2 échalotes hachées
• 1/4 tasse de ciboulette hachée
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 tasse de parmesan italien
• 2 grandes cuillères de beurre
• Huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Préparation :

Comment faire un délicieux risotto aux champignons
Couper les champignons en fines lamelles, puis les faire cuire dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ramollissent (environ 3 minutes de cuisson). Entre-temps, chauffer le bouillon de poulet à feu moyen. Lorsque les champignons sont presque prêts, ajoutez l'ail et remuez pendant 30 secondes avant de retirer les champignons et tout le liquide de la casserole et de les mettre de côté.
Dans la même casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les échalotes hachées. lorsque les échalotes débutent à ramollir, après environ une minute, ajoutez le riz et mélangez bien pour l'enrober d'huile d'olive. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d’huile, mais faites attention à ne pas exagérer. Continuez à remuer le riz pendant environ deux minutes, jusqu'à ce qu'il commence à prendre une couleur dorée pâle. Quand cela se produit, utilisez une louche pour y verser 1/2 tasse de bouillon de poulet et le vin sec. Continuez à remuer jusqu'à ce que le riz absorbe les liquides. Continuez à ajouter le bouillon de poulet lentement et en remuant jusqu'à ce que tous les liquides absorbent dans le riz.
Ajoutez les champignons cuits avec leurs fluides. Incorporer le reste des ingrédients et retirer du feu.

Bon appétit !!

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Ayouta

octobre 31, 2019

                           Recette Pate a Tartiner

Voila une délicieuse pâte a tartiner, une sauce de caramel bien onctueuse, au croquant interminable des amandes et noisettes grillées….

caramel a tartiner, aux amandes et aux noisettes

                                       Recette :  pate a tartiner       

portions: 4

                                Prep heur:  20 mins

cuisson:  10 mins

total:  30 mins

Ingrédients:

• 100 g de sucre
• 50 g d'eau
• 1 c à soupe de beurre
• 60 g de crème chauffée
• 3 c. à soupe de noisettes et des amandes concassées

Étapes de réalisation:

1. Dans une casserole, mettez l'eau puis le sucre.
2. Faites cuire le tout jusqu'à obtenir une couleur ambrée,
3. ajoutez les amandes et les noisettes, laissez caraméliser un peu.
4. Hors du feu ajoutez le beurre, remuez et ajouter la crème chaude.
5. mélangez bien et Laissez bouillir 2 minutes en remuant.

Bon appétit !!

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Ayouta

octobre 31, 2019